”学びを楽しむ”ことをモットーに、「食学」の普及を目的として生まれた「国際食学協会」。講座やイベントを通じて日本で受け継がれてきた食や食文化の大切さを伝え続けてきた活動の集大成がついに誕生！ 国際食学協会が誇る食学士たちが考えた、日本の四季に生まれる野菜たちを、一番おいしくいただくためのレシピ。野菜を旬の季節に食べること、それは日本に連綿と続く「食文化の伝統」を“おいしく”守るステキな方法。そして、それは自分のカラダを自分でつくっていくためのシンプルな食べ方です。
一般社団法人 国際食学協会
