あなたの食べるものがあなたをつくる

マクロビオティック

You are what you eat

百年ほど前、日本人が「食養学」をマクロビオティックという言葉で欧米に向けて普及活動を行いました。

「一物全体」「身土不二」「陰陽調和」をベースにした、基礎知識をはじめ、レシピ実習を通じて食材選びから献立づくりまでを解説。実習中はそのとき一番美味しい旬食材を丸ごといただける喜びも。個々のニーズに合わせてアレンジできるため、ファミリーでも楽しめます。
受講期間
１年間

※期間内に受講修了できない場合は、１年単位で無期限無料延長

受講資格
不問

※未成年の方は保護者名義でお申し込み頂き、受講はご本人となります。

サポート
Q&A 無制限

※郵送・Eメール・電話・FAXにて対応いたします。

※電話対応：平日10:00～18:00

サービス
スクーリング（開催地・東京／年１回）

※無料

※自由参加

受験資格
各講座の修了者

※受験料 10,000円（税別）

※18才以上

IFCA会員
入門課程の検定試験合格後、IFCA会員の申請・登録により、入門課程の資格証明が授与され、専門課程の受講資格が得られます。

個人会員 入会金／10,000円（税別）
年会費／24,000 円（税別）
法人会員 入会金／20,000円（税別）
年会費／48,000 円（税別）

※入会金は、初めて登録する時に１回のみ納付いただきます。

入門課程  マクロビオティックA級プログラム

理論・実習カリキュラム

1

理論　マクロビオティックの基礎知識

  • 1 マクロビオティックについての歴史や基礎知識を学ぶ。
実習　基本のレシピ・春のレシピ１
2

理論　マクロビオティックの実践に向けて

  • マクロビオティックと栄養学の違いを学び、マクロビオティック実践に向けての準備をする。
実習　春のレシピ２
3

理論　食材を知る　PART.1（玄米と雑穀）

  • オーガニック食材や、玄米をはじめとする穀物の持つパワーを知る。
実習　春のレシピ３
4

理論　食材を知る　PART.2（旬の野菜）

  • 旬の野菜に秘められたパワーや、季節毎の野菜について学ぶ。
実習　夏のレシピ１
5

理論　食材を知る　PART.3（豆類・種子とナッツ・きのこ・海藻）

  • 豆、乾物、加工食材、くだものなどについて学ぶ。
実習　夏のレシピ２
6

理論　食材を知る　PART.4（そのほかの食材）

  • 調味料、香辛料について学ぶ。また、嗜好品との付き合い方について考える。
実習　夏のレシピ３
7

理論　陰陽の理解を深める

  • 調理器具や料理の基礎知識を学び、料理の心がけについて考える。
実習　秋のレシピ１
8

理論　「献立」を考える

  • 食材との向き合い方や献立づくりのポイントについて学ぶ。
実習　秋のレシピ２
9

理論　料理のポイント

  • 陰陽五行思想の概要や食材の陰陽について学ぶ。
実習　秋のレシピ３
10

理論　正しい「食べ方」

  • 食に対する心構えや食育について学ぶ。
実習　冬のレシピ１
11

理論　マクロビオティックのライフスタイル

  • マクロビオティックを生活にいかし、健康で幸せなライフスタイルを過ごす方法について考える。
実習　冬のレシピ２
12

理論　マクロビオティックで人生を広げる

  • 日本の食の現状、また世界が抱えるさまざまな問題について考える。
実習　冬のレシピ３
受講料

230,000円

（税別）
教材 理論カリキュラム
実習カリキュラム
受講期間 １２ヶ月

  • 学習の進め方

  • 理論・実習カリキュラム

    テキストから、「考え、調べ、模索し自らが解答を創造する力」を養い、理論に合わせたレシピを実践します
  • ↓

  • カリキュラムごとにレポート提出
    （全１２回）

  • ↓

  • 全１２回のカリキュラム修了後
    「修了証書」を発行

  • ↓

  • \ STEP UP /

  • Ａ級検定試験

  • ↓

  • 合格

  • ↓
個人会員
入会金 10,000円（税別）
年会費 24,000円（税別）
法人会員
入会金 20,000円（税別）
年会費 48,000円（税別）

入門課程の検定試験合格後、IFCA会員の申請・登録により、入門課程の資格証明が授与され、専門課程の受講資格が得られます。

IFCAでは各検定・認定試験の合格者の支援・保護を目的とした登録制を採用しており、個人会員、法人会員は会員支援プログラムをいつでも利用することができます。

専門課程｜準食学士対応 マクロビオティックS級プログラム

理論・実習カリキュラム

1

理論　マクロビオティックと食学

  • 「バランスの良い食事」とは。マクロビオティック実践における素朴な疑問や不安への対応。
実習　離乳食
2

理論　栄養素の知識

  • マクロビオティックと栄養学の関わり。
  • 体内で働く栄養素についての基礎知識
実習　幼児期
3

理論　食生活の課題

  • 「食の欧米化」による、食生活の実践と今後の課題。食の汚染に関する基礎知識
実習　思春期
4

理論　マクロビオティックとデトックス

  • デトックスの効果と必要性。
  • デトックスに必要な知識と方法を学ぶ。
実習　中年期
5

理論　移行期の反応と陰陽五行の知識

  • 移行期の好転反応とは何か。
  • 森羅万象と陰陽五行
実習　老年期
6

理論　健康状態の判断

  • 体調や体質の陰陽バランスの見極めと対処・望診の基礎
実習　むくみすっきり
7

理論　バランスの調整

  • 陰陽調整の原則と調整法の活用
実習　身体を温める
8

理論　マクロビオティックダイエット

  • 体重コントロールの基礎知識
  • 体質による留意点と体重コントロール
実習　アンチエイジング
9

理論　生活習慣病とマクロビオティック

  • 病気が進行する段階を知る。
  • 生活習慣病の実態と症状別配慮。
実習　代謝を上げる
10

理論　マクロビオティックビューティースキン

  • 肌の美容と基礎知識。
  • 症状別肌トラブルへの対応
実習　簡単デトックス１DAYプラン
11

理論　ライフステージとマクロビオティック

  • 年代別の食生活における留意点と配慮。
  • アンチエイジングと健康寿命
実習　タイプ別　簡単ドリンク
12

理論　社会のニーズとマクロビオティック

  • 美マクロビオティックと食生活指針。
  • 社会のニーズへの食学の活用
実習　伝統食
受講料

230,000円

（税別）
教材 理論カリキュラム
実習カリキュラム
受講期間 １２ヶ月

  • 学習の進め方

  • 理論・実習カリキュラム

    テキストから、「考え、調べ、模索し自らが解答を創造する力」を養い、理論に合わせたレシピを実践します
  • ↓

  • カリキュラムごとにレポート提出
    （全１２回）

  • ↓

  • 全１２回のカリキュラム修了後
    「修了証書」を発行

  • ↓

  • \ STEP UP /

  • Ｓ級検定試験

  • ↓

  • 合格

  • ↓

  • 準食学士　授与

  • ↓
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