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  • 植物性素材で米粉のパンを楽しく作るオンライン教室「ヘルスコンシャスラボ」
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  • ー 学べる講座 ー
    • 食学調味料講座
    • グルテンフリー食学講座
はじめまして、くまがいゆみです。どうぞよろしくお願いいたします。
大学卒業後、公益法人でまちづくりや地方創生、インバウンドマーケットの政策研究に従事してきましたが、2020年3月、母の介護をきっかけに29年勤めた会社を退職し起業しました。

仕事で訪れた海外出張の経験やインバウンドで深めた食の知識から、グルテンフリー、ヴィーガン、ベジタリアン、ハラール等、世界の食文化や食習慣の違いを正しく紹介し、食の受入環境整備の具体的な方法を実演しながらわかりやすく伝えたいと思い、「ヘルスコンシャスラボ」を立ち上げました。

現在、洋菓子店の営業コンサルを行いながら、SDGsを意識した米粉のお菓子を開発し、地域百貨店での限定販売も行っております。

「ヘルスコンシャスラボ」は、オンラインを中心とするサロンなので、全国どこからでも自由に参加していただけます。米粉で作るパンやお菓子などの教室、防災危機管理講座等々を開催しており、地方自治体での講演やマスコミの取材も受けています。

グルテンフリーや調味料の知識を深めて、ヘルスコンシャスな食生活を実践しましょう!

講師名
くまがい ゆみ
所在地
東京都中央区銀座
ホームページ
https://office-ukawa.com/heal-conlab/

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