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2009/11/18

IFCA 『2009年キッチン三種の神器』を発表!金賞は「ごはん鍋」/カネフサ製陶が受賞しました。

IFCA 『2009年キッチン三種の神器』を発表!金賞は「ごはん鍋」/カネフサ製陶が受賞しました。_01

■国際食学協会認定『2009年キッチン三種の神器]』を発表!
 金賞は「ごはん鍋」カネフサ製陶が受賞しました。


国際食学協会(所在地:東京都豊島区 理事長:相良 泰行 以下IFCA)では、食にまつわるキッチン周りの商品を「料理がもっと便利で楽しく、美味しくなる」という観点から審査し、「国際食学協会認定 2009年 キッチン三種の神器」として3商品を選出いたしました。

以下にその3商品を発表させていただきます。

【審査背景】
近年、生活スタイルの変化に伴い、いろいろな調理道具が登場しておりますが、消費者、特に20代〜30代の女性達から、「何を使っていいものか判断が難しい」、「良いと思って実際に通販で買ってはみたものの、ほとんど使わずに終わってしまった」などのご意見ももらっています。そこで、2009年時点で市販されている調理器具の中で特にご家庭のキッチンで使い易く、「本当に調理の際に役立つ」商品を選出することで、消費者の皆様の参
考になればと考え、「国際食学協会認定 2009年キッチン三種の神器」をここに発表いたします。

【審査基準】
今回の審査は、IFCA審査委員の女性5名による審査委員会がそれぞれの項目で5点満点の評価点をつけ、平均値を算出し評定いたしました。
※審査項目について
◆機能性…調理効率が上がり、美味しい食事作りに役立つか
◆デザイン…キッチンに置きたいと思えるデザインか。
◆簡便性…一般家庭で手入れが簡単か。
◆価格…コストパフォーマンスが良いか。
◆操作性…特別な技術や修練が必要なく、誰でも使いやすいか。

【金賞:ごはん鍋〜カネフサ製陶〜】
機能性:4.8点
デザイン:4.9点
簡便性:4.6点
価格:4.0点
操作性:4.5点
合計:22.8点

【審査委員会コメント】
グッドデザイン賞受賞のごはん鍋は見た目がカッコイイだけではありませんでした。調理時間(3合)は強火で15分、火からおろして15分の約30分で、短時間で簡単に、とっても美味しいごはんが炊けました!鍋のふちが高いので、お米がしっかりと対流し強火で炊いても、気になる‘ふきこぼれ’がありません。芯までふっくらと炊き上がり、おこげも美味しくいただけました。
普通、土鍋のごはん鍋はこの‘ふきこぼれ’を防ぐために二重蓋になっているものが多いのですが、このカネフサ製陶さんのごはん鍋は、一重蓋なので、洗う手間もかかりません。多忙の現代女性にはとてもありがたいです。日本六古窯の信楽焼の窯元ですから、耐久性・安全性もバッチリです。

【銀賞:旨みポット〜ミシュランで星を獲得した野崎洋光氏考案〜】
機能性:4.8点
デザイン:4.5点
簡便性:3.8点
価格:3.8点
操作性:4.5点
合計:21.4

【審査委員会コメント】
和食に「だし」は欠かせませんが、「本格だし」をとるのは手間もかかるし、ちょっと面倒なイメージも…。でも、健康のためには添加物が含まれている化学調味料は避けたいし。旨みポットは、手軽に美味しい「本格だし」が取れるすぐれものです。陶製の茶漉しにかつおぶしや昆布、干ししいたけなどを入れ、お湯を注ぐだけ。1〜2分で「本格だし」の出来上がり。煮物のだしなら「二番だし」で。一番だしをとったあとの素材は捨てずに、再度お湯(90度)を半分注ぎ、5分で出来上がり。 取っ手のついたポットなのでそのまま冷蔵庫に保管でき毎日使えてとっても便利です。旨み醤油や、ゆずなどを絞って本格だし入りポン酢など、バリエーションはいくらでも考えられます。冬のお鍋の季節にも大活躍です。

【銅賞:グルメ・スパチュラ スプーン型L〜ルクルーゼ〜】
機能性:4.5点
デザイン:4.6点
簡便性:4.1点
価格:3.6点
操作性:4.4点
合計:21.2点

【審査委員会コメント】
審査員も憧れのお鍋「ルクルーゼ社」製のスパチュラです。
カラーバリエションも4色でとってもおしゃれ。このタイプはスコップ型なので、すくう事もできて、盛り付けにも便利です。そして、何よりも熱に強い。(耐熱温度250度)炒めもの、揚げ物、お菓子作りと 料理を選ばずに使えます。シリコン部分は外して洗えるので衛生面も安心。
「丈夫で便利!!!」一度使ったらキッチンで欠かせない存在になること間違いなし!

【協会情報】
団体名: 国際食学協会 / IFCA(通称:アイエフシーエー)
所在地: 東京都豊島区東池袋1-14-10 ポプラビル9F
理事長: 相良 泰行
URL  : http://www.shokugaku.net/


[この件に関するお問い合わせ先]
国際食学協会広報事務局(MBC内) 村上・浅野 広報責任者 茂木
TEL:03-6228-4105 FAX:03-6228-4106

本リリースの詳細は http://prw.kyodonews.jp/press/release.do?r=200911186157

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