発酵の魅力を伝える指導者の道を目指しています。

K.U.さん

K.U.さん
この講座を受けて、発酵が健康に及ぼす影響についての理解が深まりました。もともと食に関心がありましたが...
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発酵調味料を活用して、健康で美味しい充実した食生活を！

はらだ よしみさん

はらだ よしみさん
清水先生と同様に、子どもを授かったことが発酵に興味を持つきっかけとなりました。離乳食として初めて子ど...
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先人が築いた日本の発酵文化を、次世代に繋いでいく1人でありたいです。

山内 美佐さん

山内 美佐さん
ずっとお料理に苦手意識を持っていた私が、“食を整えたい”と思ったきっかけは、子どもの癇癪や蕁麻疹に悩...
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発酵調味料のおかげで毎日の食事作りに自信が持てるようになりました。

清水 真実さん

清水 真実さん
きっかけは長女のお弁当作りでした。毎朝5時にはキッチンに立っていないと間に合わないので、目覚ましは4...
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シンプルだけど少し手間をかけた食事を大切にしたいです。

中田 美佐子さん

中田 美佐子さん
発酵を学び、一から作る大切さを実感しました。忙しさの中でどうしても市販の調味料に頼りがちですが、実は...
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