講座や料理教室に通い知識を深め、少しずつ生活の中に取り入れていくようになりました。
同時に、得た知識を多くの方に知ってほしいと考え始めました。
まだ食の大切さに気づいていない方に、気付くきっかけをつくりたい…。
気づいた方が始めやすいものは…。日々の生活の中で続けやすいものは…。
私のスタートであった「砂糖を切り替えた」ことから、『調味料』に目を向けるのが良いのではないかと気付きました。
今では「食の大切さに気付いたら、まず調味料をホンモノに…」をコンセプトとして、調味料に特化した講師として活動を行っています。
調味料に関する本・文献などで学んだことだけでなく、生産者を訪ね、話しを伺い、製造方法を自分の目で確認することで、その奥深さや、作り手の思いも合わせてお伝えしています。
今でも料理に苦手意識が強いですが、調味料だけは質の良いものを使っているという自信が、料理の原動力になっています。
受講料 | 41,800円(税込) |
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教材 | 理論テキスト・調味料レシピ付き |
受講期間 |
6ヶ月(無料延長あり) 修了レポート提出後、修了証を授与 |
お支払い方法 | 銀行振り込み・クレジットカード払い |