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2017.07.24

veggy×平山一政先生 コラボレーションイベント

50℃洗い&70℃蒸しを体験しよう!

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veggy×平山一政先生 コラボレーションイベント

50℃洗い&70℃蒸しを体験しよう!

〜70℃蒸したっぷり夏野菜のそうめん〜


野菜をはじめとする食材のチカラを

最大限にまで引き出すことができることで話題沸騰の

「50℃洗い&70℃蒸し」をご存じですか?


ヒートショック効果のある「50℃洗い」や低温蒸しの「70℃蒸し」を実践し、

食材の酵素活性をうながしてあげることで、旨みが凝縮されたり、甘味や香り、

色やツヤ、食感も良くなったりするなど、様々な効果が!


[第2回目のワークショップで作った70℃蒸しりんごジャム]



「50℃洗い&70℃蒸し」のメソッドを提唱する、

低温スチーミング研究の第一人者である平山一政先生が

直々に伝授してくれるスペシャルワークショップの第3弾が開催決定!

誰でも簡単にできるこのメソッドの実践法を教わりながら、

実際に自分たちでメニューを作り、味わいの違いを実際に体験していただきます。




今回のテーマは、「70℃蒸したっぷり夏野菜のそうめん」です。

さらに、誰でも簡単に70℃蒸しを実践することができる

「平山式低温スチーミング鍋」を使用し、食材の一週間活用法をお伝えします。

週末にまとめ買いした食材を、自宅でどのように保存し、時短調理を行えばいいのか。

それをとうもろこしや枝豆など、旬の夏野菜を使って紹介します。



veggy×平山一政先生 コラボレーションイベント

50℃洗い&70℃蒸しを体験しよう!

〜70℃蒸したっぷり夏野菜のそうめん〜


日時 8月5日(土)

時間 10:00〜12:30

会場 ベジィキッチンサロン(東京都渋谷区)

東京都渋谷区笹塚3-19-2 青田ビル2F

料金 4,000円(軽食・お土産つき)

[お申込みはこちら]

※定員に達し次第、締め切りとさせていただきますので、お早めにお申込みください。


■イベントに関するお問い合わせ先

TEL:03-5371-0041

MAIL:event@kirasienne.com

veggyイベント事務局係

お問い合わせ・お申込みはお電話でお願いいたします。 (平日10:00〜18:00)
☎03-5371-0041
INFORMATION
  • 2017.08.03
  • 美肌セミナー 沖縄会場
  • 日程:2017年11月7日(火)
  • 時間:10:00〜12:00(受付9:30〜)
    9:50までにお越しください。
  • 会場:沖縄市産業支援センター 310号室
  • 定員:10名
  • 2017.07.26
  • 農場・工場見学のご案内
  • 日程:2017年10月23日(月)農場見学
    2017年10月24日(火)工場見学
  • 時間:2017年10月23日(月)10:45〜18:30
    2017年10月24日(火)11:45〜18:00
  • 会場:2017年10月23日(月)岡山駅集合 香川県へ
    2017年10月24日(火)岡山駅集合
  • 定員:30名
  • 2017.07.25
  • 「秋の肌力UP セミナー&ランチ」
  • 日程:2017年10月1日(日)
    セミナー 11:30〜(受付 11:00〜)
    ランチ 12:10〜13:30
  • 時間:2017年10月1日(日)
    セミナー 11:30〜(受付 11:00〜)
    ランチ 12:10〜13:30
  • 会場:神戸ポートピアホテル
    神戸市中央区港島中町6丁目10-1
  • 定員:100名
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